みなさん、こんにちわ！
たけさんです。
今日は7月25日に放送された『マツコの知らない世界』
上田悠貴さんは、
世界流しそうめん協会会長だそうです。
夏のこの時期にぴったりの方ですねｗｗ
番組の内容と「絶品そうめんの麺＆つゆ」
について触れていきたいと思います。
揖保乃糸、最高級品の揖保乃糸三神、京・丹波ぶどう
黒豆そうめん、淡路島手延べたまごそうめん、オリー
ブ生そうめん、水と塩と麦と椿油の物語など絶品の麺が盛りだくさんです。
案内人は世界流しそうめん協会会長の上田悠貴さんです。
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上田 悠貴（うえだ ゆうき）ざっくりプロフィールです！
上田 悠貴（うえだ ゆうき）
生年： 1986年 （３１歳）
出身地： 京都府
所属： 特定非営利活動法人日本農林再生保全センター／公益社団法人京都府農業総合支援センター
役職： 理事長／推進員
職業区分： 行政・公的支援機関
地元が竹や京タケノコの産地だそうで、生産者の高齢化などで京タケノコの生産が減り、畑が放置されている現状を知ったのがきっかけで、現在の活動を始められたそうです。。
たけの子として採取されなかった竹をどうにか生かせないか？
と、思っていたところ流しそうめんに竹を使うことを考案。
2009年9月にはじめてギネスにチャレンジしたのですが、
そのときは失敗に終わりました。
それでも活動を続けていると地域の人たちが興味を持ってくれるようになり、
自然と人が集まって、協力してくれるようになったんです。
そして2011年に再度チャレンジ。見事成功して
ギネスに認定されました。
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/6974
2011年に流しそうめん全長3216.7mでギネス世界記録を達成。
上田悠貴さんの『流しそうめん』はどこで体験できる？
古都奈良の年中行事に合わせた老舗ならではの会席料理が堪能できる、創業約120年の歴史ある料亭。
三輪そうめんとコラボした「奈良名物」を作りたいと
、2016年より「世界流しそうめん協会」プロデュースの「スゴい！流しそうめん＠菊水楼」を開催している。
今年もこの特別な空間で流しそうめんが催される。
京都産の竹を屋根の軒下や欄干などに伝わせ、建物の3階（約30m）からそうめんを流す
場所 菊水楼（奈良県奈良市高畑町１１３０）
期間／2017年8月2日(水)～31日(木)※予約不可。当日受け付けのみ
時間／10：45～16：30（受け付け10：30）※盆期間は時間変更あり（要問い合わせ）
料金／大人1000円、小学生以下500円、3歳以下無料
休み／火・土・日曜日、祝日
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番組で紹介された『そうめん』と『つゆ』です♪
揖保乃糸
1つ目は有名な「揖保乃糸」です！
兵庫県手延べ素麺協同組合さんの商品
上級は1袋350円前後。
すべての工場で小麦、塩などすべて同じ原材料を使用していて、
日本一売れている素麺でもあります。
【手延べ素麺揖保乃糸 上級】
【揖保乃糸 三神】
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◆送料無料◆＜揖保乃糸＞ 手延素麺「三神・古もの」 |
1箱5000円前後の揖保乃糸の最高級品の商品です。
3軒の製麺所が厳選した材料で作っている一品
麺の細さが違い、上級が0.7～0.9㎜ですが、
三神は0.55～0.6㎜と少し細目に作られています。
【シマヤ つゆ自慢】
揖保乃糸に合わせるおすすめとして紹介されました。
500mlストレートで324円の商品です。
【にんべん つゆの素卓上400mL】
マツコさんの好きな定番つゆだそうです。
【京・丹波ぶどう黒豆そうめん】
創業150年の黒豆の名店が作った商品で、13束入り3240円です。
お蕎麦のような色合いの麺で、黒豆の風味がきいた逸品です。
徳島の半田そうめんを使用していてひやむぎレベルの太さです。
見た目も食感もそばに似ている？
【淡路島手延べたまごそうめん】
昔ながらの完全に手作りのもので、30束入り3024円の商品です。
森崎製麺所(品切れ中)
たまごそうめんっておいしいですよね。
少し中華っぽい風味で、卵が練りこまれていてもちもちも食感が特徴です。
淡路島手延べ たまごそうめん 250g
寿がきや 東海逸品素材そうめんつゆ
【オリーブ生そうめん】
とてもきれいな緑色の麺です。
小豆島産のオリーブ果汁が練りこまれています。
生めんなのでもちもちの食感です。
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オリーブ生(小豆島)そうめんの通販や口コミは？2021年8月3日放送の【マツコの知らない世界】
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【カゴメ トマトめんつゆ】
カゴメが出しているトマトのめんつゆです。
洋風にいただきたいときにいいですね！
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【水と塩と麦と椿油の物語】日本最強麺
南島原市「手のべ陣川」の商品で17束入り5400円です。
15か月熟成させてることで強いコシが生まれています。
今回日本最強の品として紹介！
その日の天候や湿度に合わせて生地作りを変えおり
天窓付きのお部屋で自然の風を取り入れ麺を乾燥させています。
【送料無料】水と塩と麦と椿油の物語【限定生産長崎じげもん】【RCP】
さいごに
以上ざっと紹介させていただきました。
いかがでしたでしょうか？
そうめんがここまでバリエーションがあるとは
思っていなくて調べた本人もびっくりですｗｗ
先日、次男の保育所のイベントで流しそうめんを体験
してきたので、非常にタイムリーでしたねｗｗ
まさに竹を割るところからはじめ、節を削り
ヤスリ掛けを行い無事に流しそうめんができました。
子供にとってこういうイベントは心に残りますし
やっている大人としても子供の笑顔が見れるので
最高でしたね♪
ここまでお読みいただきありがとうございます！
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