近江牛が消えるって本当？おいしい近江牛の通販と口コミにコロナの影響で畜産業がヤバイ噂を調査します。

＜スポンサーリンク＞

はいどうも、たけさんです。

今回は、日本三大牛のひとつ近江牛が消える？

とニュースになっているので調査してみたいと思います。

新型コロナって本当にヤバイです・・・・。

３大和牛の近江牛が消えるって本当？

【近江屋牛肉店】
@通販(お取り寄せ)

30日間熟成させた「熟成脛ローストビーフ」を販売しているお店

一頭から少量しか取れない近江牛のすね肉を使っており、旨味を封じ込めるため5時間じっくり熱を入れて完成させた逸品！

そのまま食べても良し、卵を乗せて極上ローストビーフ丼にしても格別！#PR pic.twitter.com/jH2BxfVeeV

— 唯一無二の絶品グルメ（むにぐるめ） (@muni_gurume) May 23, 2020

抜粋になりますが、記事をみてみましょう。

日本三大和牛の近江牛を肥育する滋賀県内の農家や卸業者が、
新型コロナウイルスの影響を受け、窮地に立たされている。

国内外の飲食店が休業し、需要が激減したためだ。

枝肉の販売価格が出荷までのコストを大きく下回り、廃業を考える農家も出てきた。

国や自治体は補助制度を設けるが、助成の条件は厳しく、

農家らは「このままでは近江牛生産の存続は難しい」と危機感を募らせている。

今年に入ってから新型コロナウィルスの影響で、あっという間に３月から一斉に

全国の学校が休校になり一気に食材が余ったのは記憶に新しい所だと思います。

お店でも特に飲食店は、厳しくなったように感じます。

当然のことながら消費が落ち込むの目に見えていました。

ただこの３大和牛のひとつである「近江牛のみが消える」のではないということ

をわかってホシイなぁ。

他のブランド牛である神戸牛や松阪牛も例外ではないということ。

ヤバイんです、食べれなくなりそうな未来が迫っているんですよ。

＜スポンサーリンク＞

コロナの影響で畜産業がヤバイ噂を調査します

　近江八幡市と東近江市にまたがる大中の湖干拓地は、肉用牛約6千頭が肥育される一大産地。

約480頭を飼育する近江八幡市の鈴木牧場では毎月、生後約2年半の5頭前後を出荷する。

鈴木睦雄さん（65）は「例年、企業の歓送迎会などで飲食店からの需要が高まる春は、枝肉の価格が上がるが、今年は下がった。赤字が続き、経営が厳しい」と話す。

JAグリーン近江畜産事業部によると、近江牛1キロ当たりの取引価格は平均2600円前後。

近年は外国人観光客が増え、飲食店の繁忙期は3千円を超えることもあった。

ウイルス感染が拡大した2月以降、観光客が激減。

緊急事態宣言を受け休業する飲食店が増えた4月下旬は、1500円台にまで下がった。

4月以降、一月の収入が例年の4割減となり、廃業の危機に直面している農家もあるという。

国は肉用牛の生産者に対し、経営体質を強化する条件を満たせば1頭につき、2～5万円補助する制度を新設した。

しかし、示された5条件は、畜舎環境の整備や、血液や肉質の分析など費用や時間がかかるものばかりだ。

肥育用の牛を購入して育てる場合、1頭（約500キロ）を出荷するまでのコストは平均約130万円。

販売価格が生産費を下回れば、赤字分の一部が補塡（ほてん）される国の制度もあり、

県や近江八幡市などが補助の上乗せを決めたが、入金までには1カ月以上かかる。

多くの農家からは「支援はありがたいが、明日つぶれるかもしれない。迅速に補助してほしい」という声が聞かれる。

引用元：ヤフーニュース

みなさんご存知でしたか？？

1頭あたりの飼育費が130万円ですよ？

緊急事態宣言前　1キロあたり2,600円の近江牛

緊急事態宣言後　1キロあたり1､500円の近江牛　-1､100

1頭あたり130万の費用が掛かるなら1キロあたり2､600円は絶対に切れないよね。

１キロあたり1､500円ってこれもはや無理ゲーの域にたっしているよね。

５００キロで出荷しても約75万円って・・・・・。

大赤字ですよ。

そりゃ畜産農家やめるよな・・・・。

実際に畜産農家でヤバイのは牛を飼育しているところだと

いわれています。

実際のところ消費の落ち込みが半端でなくなっていて、

飼料を運ぶ会社の配送に影響が出始めているので間違いないかと思われます。

頼みの綱の国の政策もなかなか迅速に対応してくれなさそうですので、

何とか農家さんには踏ん張ってもらいたいですね。

近江牛食べれなくなったらいやだもんね・・・・・・（ＴＴ）

おいしい近江牛の通販と口コミを調査です！

【ふるさと納税の1品】

日本三大和牛の一つ、肉の繊維や霜降りのきめが細かく脂の融点が低いのが特徴で、
霜降り肉でもくどくない味わいです。口の中でとろけるさまは、まさに至福の瞬間です。
熟練の職人が直接、食肉市場から仕入れ、解体し鮮度を保った品質でお届けします。
近江牛のおいしさを是非お試しください。一晩冷蔵庫にて解凍して調理しお召し上がり下さい。

【ふるさと納税】A4等級以上保証！！近江牛モモ・バラすき焼用400g　【牛肉・お肉】

母に美味しいお肉を食べさせてあげたくて今回購入しました。
普段は小食でお肉の「脂」がイヤだと言う母ですが、こちらのお肉は別でした（笑）
舌の上でとけてなくなるほど柔らかく、口の中でジュワーっと広がる肉汁と
上品なアブラの旨味が合わさった感動の美味しさに箸が止まりません。
竹の皮に包まれた美しいサシの入ったお肉は、とても高級感があり、見た目、お味とも大満足なセットでした。
いい親孝行になりました♪ また購入したいと思います。

近江牛の千成亭：伝承された近江牛と自家製ハム・ソーセージをお届けいたします。

サーロイン、ミスジ、ヒウチ、ランプ、三角バラといったレア部位を集めて食べ比べにしてみました。
一頭買いの専門店だからこそご用意できました。
普段焼肉屋で目にするけど注文したことがないという方も多いと思います。
ぜひ一度お試しくださいませ。

【送料込み】近江牛こだわり焼肉食べ比べ5点盛り

柔らかく食べやすいお肉冷凍で届き1日自宅の冷凍庫で保管した後解凍して食べました。
解凍時お肉からドリップが出ないか心配でしたが大丈夫でした。
赤身肉・綺麗にさしの入ったお肉、色んな部位の食べ比べができて、
普段お肉をあまり食べない息子が「おいしいねえ！おかわりちょーだい！」と喜んで食べました。
大人2人と4歳の子で食べて丁度良い量で、食べた後も油で胸焼けしたりせず柔らかく食べやすい良いお肉でした。
また焼肉をしたくなったら再購入すると思います。オススメです。